Бото тори

Изысканное блюдо с нежной куриной грудкой су-вид и японским омлетом томаго на подушке из воздушного риса. Сладко-соленый соус унаги, зеленый лук, микрозелень и лук фри создают идеальную гармонию вкусов и текстур. Завершите блюдо соусом на выбор: острый Айсу, сырный Якису (в состав сырного соуса Якису входит сыр Мон блю, который придает особый пикантный вкус блюду) или соусом с нотками копчёности Чеддер.