Бото ика

Изысканное блюдо с нежным кальмаром су-вид и японским омлетом томаго на подушке из воздушного риса. Сладко-соленый соус унаги, микрозелень создают идеальную гармонию вкусов и текстур. Завершите блюдо соусом на выбор: пикантным Айсу, Якису с сыром Дор Блю или соусом с нотками копчёности Чеддер.